تاثیر تغذیه ای آنتی بیوتیک و عصاره ی ریشه ی شیرین بیان روی عملکرد رشد، پاسخ ایمنی، خصوصیات لاشه و برخی پارامترهای خونی جوجه های گوشتی

این مطالعه به منظور ارزیابی قابلیت استفاده از عصاره آبی شیرین بیان به عنوان یک جایگزین آنتی بیوتیک محرک رشد و اثرات آن بر عملکرد تولیدی، صفات لاشه، عملکرد ایمنی و برخی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی انجام گرفت. چهارصد جوجه گوشتی یک روزه (کاب 500) بر اساس یک طرح کاملا تصادفی بین 5 گروه تیماری تقسیم شدند. هر تیمار دارای 4 تکرار و هر تکرار شامل 20 جوجه بود. گروه های آزمایش عبارت بودند از: گروه شاهد، گروه دریافت کننده جیره حاوی 5 میلی گرم بر کیلوگرم آنتی بیوتیک (از منبع لینکومایسین) و گروه های دریافت کننده عصاره آبی شیرین بیان (1/0، 2/0 و 3/0 درصد آب آشامیدنی). جوجه ها بر اساس یک برنامه غذایی دو مرحله ای جیره های آغازین (21–0 روزگی) و پایانی (42–21 روزگی) را دریافت کردند و در طول آزمایش به صورت آزاد به آب و غذا دسترسی داشتند. وزن بدن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک در مراحل مختلف آزمایش تحت تاثیر استفاده از آنتی بیوتیک یا سطوح مختلف عصاره آبی شیرین بیان قرار نگرفت (05/0p>). این در حالی است که استفاده از سطح 3/0 درصد عصاره آبی شیرین بیان موجب کاهش وزن نسبی چربی محوطه شکمی در مقایسه با سایر گروه ها شد (05/0p<). همچنین استفاده از سطوح مختلف عصاره آبی شیرین بیان موجب کاهش غلظت گلوکز، ldl-کلسترول و کلسترول کل خون در مقایسه با گروه شاهد شد (01/0p<). وارد کردن آنتی بیوتیک در جیره نیز کاهش غلظت کلسترول و ldl-کلسترول خون را در پی داشت (01/0p<). تفاوتی در پاسخ های ایمنی جوجه های دریافت کننده آنتی بیوتیک یا عصاره آبی شیرین بیان با گروه شاهد وجود نداشت (05/0p>). این نتایج نشان می دهد که عصاره آبی شیرین بیان می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب آنتی بیوتیک های محرک رشد در جوجه های گوشتی مورد استفاده قرار گیرد.